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2009年09月03日 20:46オーストラリア/ニュージーランド/ニューカレドニア
Australian Native Herb 2
- ハナトモのベルギー→スウェーデン→オーストラリア日記
- hanatomo
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昨日に引き続き、オーストラリアのハーブのお話。 ＜Wattleseed ワトルシード＞「Wattleseed」は、オーストラリア中央部の砂漠に生えるアカシアの木のタネのこと。鞘から出し、乾燥させ、炒ったものを挽いて粉状にしたものを使うことが多い。ローストしたものにはマイルドなコーヒーのような、ヘーゼルナッツ、胡桃などのナッツ系を思わせる香ばしさ、またチョコレートのような芳香もあり、クッキーや・・・
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2009年09月03日 20:46
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2009年09月02日 21:45
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2009年09月01日 20:59
オーストラリア特有の食材-Australian Native Herb
これまでにオーストラリアの食べ物にいくつか書いてきましたが、まだハーブについてはお話していませんでした。今日はオーストラリアの土着のハーブが主役です。
＜Bush Tomato ブッシュトマト＞「Bush Tomato」を直訳すると、「野トマト」。トマトに...
hanatomo
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- ベルギー→スウェーデン→オーストラリアと流れ着いてきました。気軽に訪問&コメントして下さいね。
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